Les fabrications :

En 2017 plus de fabrications !

Tout a commencé lorsque j'ai acquis un ancien bati à cylindre , machine à faire les bonbons au miel à l'ancienne ( invention d'un moine de La-Chaise-Dieu - toute proche - il y a quelques siècles ! ) ...

Puis, j'ai eu envie de développer cette activité de transformation, et, aidé par un jeune patissier confiseur doué (Philippe COMPTE), j'ai appris et me suis passionné pour la patisserie et la confiserie.

C'est ainsi que maintenant, à LA MIELLERIE, on fabrique des NOUGATS BLANCS

 

et des NOUGATS NOIRS, des CARAMELS,

bien sûr des PAINS D'EPICE , traditionnels, à l'orange, ou aux noisettes, et même des COOKIES.

... sans oublier l'HYDROMEL !